Nämä on tehty Marien ohjeella, tosin laitoin tölkkipäärynän sijasta yhden ison tuoreen (ylikypsän) päärynän.

Päärynä-suklaamuffinit  (itse sain tasan 12, eli muffinipellillisen)

3 munaa

1 dl fariinisokeria

1 dl tavallista sokeria

3,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

100g margariinia

1 tölkki säilykepäärynöitä ja 3/4 dl niiden mehua tai 1-2 tuoretta päärynää ja 3/4 mehua/maitoa....

80g suklaata rouhittuna

Pilko päärynät pieniksi paloiksi, raasta suklaa ja sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi munavaahtoseokseen päärynöiden, suklaan, rasvan ja nesteen kanssa. Paista muffineja 200 asteessa noin 15-20 min.