Pitihän sitä saada myös jotain jälkkäriä. En ole pitkään aikaan tätä tehnytkään..

Rahka-ananas piirakka

Pohja:

150 g margariinia

1,3 dl sokeria

1 muna

3,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

0,5 tl kardemummaa

Täyte:

1 prk maitorahkaa

2 dl kevytkermaa

1 muna

0,5 dl sokeria

1 tlk ananasmurskaa valutettuna

Pinnalle:

muutama omenanviipale, kanelia

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja vatkaa joukkoon muna. Lisää mausteet ja jauho-leivinjauheseos, sekoita käsin ja taputtele taikina voideltuun vuokaan. Sekoita täytteen ainekset, kaada täyte pohjan päälle. Koristele omenoilla ja kanelilla ja paista 180 asteessa noin 45 min.